Operazione 3.2.01
Grazie alla misura è stato possibile, dal 2019 ad oggi, realizzare importanti investimenti legati ad attività di informazione e promozione, tese alla valorizzazione delle produzioni enogastronomiche locali con particolare attenzione al processo produttivo, alle caratteristiche qualitatitive, nutrizionali ed organolettiche dei prodotti di qualità made in Oltrepò.
Hanno potuto beneficiare dell'Operazione 3.2.01 il Consorzio di tutela del salame di Varzi ed il Consorzio di tutela vini dell'Oltrepò Pavese.